찰옥수수 삶는 법 냄비에 옥수수 삶는 법 옥수수 삶는 시간 옥수수 찐 옥수수의 칼로리 보관 방법
올해 처음으로 찰옥수수를 삶아봤습니다.
이상하게 작년에 산 옥수수가 다 맛이 없어서 실망했어요. 그래서 올해는 어떡할까 고민하다가 구입했는데, 다행히 정말 맛있는 품종을 구입했습니다.
찹옥수수를 삶는 방법은 여러가지가 있지만 오늘은 냄비에 옥수수를 삶는 방법을 알려드리겠습니다.
작년에는 인스턴트팟으로 옥수수 삶는 방법을 포스팅했는데, 없으신 분들도 계셔서 오늘은 일반 냄비로 옥수수 삶는 방법을 알려드리겠습니다.
그런 것 같아요. 포스팅을 잘 읽어보시고 맛있게 끓여 드셔보세요.
계량방법 1티스푼 = 5mL, 1테이블스푼 = 15mL, 1컵 = 200mL
찹옥수수 삶는 방법 재료 찹옥수수 5~6개 물 1.5Lⓐ 물 500mL + 소금 1큰술 + 스테비아 2큰술ⓑ 물 1L
찰옥수수 삶는 방법 사진 선샤인 마미 1. 옥수수는 껍질을 벗기고 껍질 한 겹만 남기고 사진처럼 한쪽으로 몰아주세요. 2. 옥수수대와 껍질을 양손으로 잡고 힘차게 깨뜨려 껍질을 분리한다.
3. 옥수수수염은 지저분하니 모두 제거해주세요. 깨끗한 부분을 모아서 씻어서 물에 끓여 옥수수수염차를 만든다.
청소하다가 그냥 버렸어요. 4. 옥수수알과 껍질을 깨끗이 씻어주세요. 5. 물 500mL를 계량합니다.
6. 소금 1큰술을 넣어주세요. 7. 스테비아 2큰술을 넣어주세요. 스테비아가 없으면 뉴슈가 같은 감미료를 첨가하거나 설탕을 첨가해도 됩니다.
스테비아는 설탕보다 약 300배 더 달콤합니다.
.입맛에 따라 단맛을 조절하세요. 8. 잘 저어서 녹입니다.
9. 냄비에 부어주세요. 10. 남은 1L를 더 부어주세요. 11. 옥수수를 담아낸다.
완전히 물에 잠길 필요는 없습니다.
12. 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인다.
13. 끓기 시작하면 10분간 더 끓여주세요. 센 불이기 때문에 물이 넘치기 쉽기 때문에 뚜껑을 완전히 닫지 말고 살짝 열어두세요. 10분 후 불을 중간으로 줄이고 40분 더 끓입니다.
40분 정도 끓인 후 뚜껑을 닫고 5~10분 정도 놔두면 김이 나옵니다.
압력솥이 아닌 일반 냄비이기 때문에 시간이 조금 더 걸립니다.
14. 부드럽고 잘 익은 찰옥수수이다.
옥수수는 따는 순간부터 단맛이 떨어지기 시작해요. 그러므로 따자마자 바로 삶아주는 것이 가장 좋습니다.
옥수수는 마트에서 손질한 옥수수를 사는 것보다 산지에서 택배로 받는 것이 훨씬 신선하고 맛있습니다.
판매도 하고 있지만 가능하면 당일에 정리해서 끓여서 뜨거울 때 포장해서 냉동해두시면 오래오래 드실 수 있습니다.
옥수수를 삶아 잠시 식힌 후 바로 비닐랩에 싸주세요. 옥수수의 수분을 유지하기 위해 뜨거울 때 포장하고 바로 냉동해 주세요. 찐 옥수수 보관법을 소개해드리자면, 냉동실 전용 지퍼백에 담아 얼린 후, 냉동 옥수수를 꺼내 전자레인지에 5~6분 데우거나 끓는 물에 다시 삶아서 드시면 됩니다.
찰옥수수 삶는법, 별로 어렵지 않죠? 사실 저는 인스턴트팟이 있어서 압력을 가해서 쪄요. 그래도 인스턴트팟이 없으신 분들이 많으실 것 같아 냄비에 조리시간을 지키는 방법까지 알려드렸습니다.
사진에서 그 탄력이 느껴지네요. 한알 한알씩 뚝뚝 떨어지기 때문에 아주 깔끔하고 먹기 편해요. 옥수수는 흔히 다이어트 식품으로 생각된다.
생옥수수는 100g당 106kcal이지만 삶은 옥수수는 100g당 132kcal이다.
설탕이나 소금을 첨가하면 칼로리가 높아지므로 다이어트 중인 분들은 섭취에 주의해야 합니다.
옥수수는 GI 지수가 높기 때문에 인슐린 분비로 인해 혈당이 급격히 상승하고 체지방이 축적되므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
제철 찰옥수수 삶는 방법, 옥수수 삶는 방법, 찐옥수수 보관하는 방법 등을 자세히 설명해 놓았으니, 알려드린 방법대로 삶아 맛있는 간식으로 즐겨보시길 바랍니다.
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