백봉오골계란 삶은계란 만드는 법 – 안녕하세요 백봉입니다!
저희 백봉오골계란 드셔보셨나요? 백봉설원(영월백봉오골닭농장)에서는 산란 당일 배송을 원칙으로 하고 있어, 백봉오골 달걀은 삶아도 껍질이 잘 벗겨지지 않느냐는 문의가 많습니다!
왜 안되죠?↓↓↓
백봉오골닭이 완숙계란 껍질을 까는 이유. 백봉오골 계란 껍질 잘 까는 방법. 삶은계란 껍질을 까먹을 수 있는 이유 – 안녕하세요 백봉입니다!
제가 운영하는 백봉눈농장(영월백봉오골닭농장)… blog.naver.com
계란껍질이 안벗겨지는 이유는 너무 신선해서인 경우가 많아요!
계란을 며칠 보관한 후 삶으면 계란이 쉽게 벗겨지는데, 백봉설원(영월백봉오골닭농장)을 이용하는 이유는 신선한 계란을 먹기 위함입니다.
백봉오골계란을 맛있고 예쁘게 삶고 싶으신 분들!
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백봉오골계란 삶는법 알려드릴게요!
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초신선 백봉오골 계란 삶는 방법 준비물 : 냄비, 물, 초신선 백봉 오골 계란
1. 끓는 물에 계란을 넣어주세요!
신선한 계란을 삶을 때는 계란을 끓는 물에 직접 넣어보세요. 뜨거운 물에 직접 넣으면 달걀 껍질막과 백봉오골 달걀 껍질의 결합력이 약해져서 껍질이 분리되기 쉬워집니다.
1. 계란은 먹을만큼만 꺼내주세요!
2. 계란에 더러운 부분이 있을 경우 깨끗한 거즈나 물로 닦아주세요!
2. 물을 끓여라!
(이 과정에서 식초나 소금을 첨가하시면 분리가 더 쉽게 됩니다.
) 3. 끓는 물에 국자를 이용하여 달걀을 천천히 담궈주세요. 2. 끓인 후 바로 찬물에 넣어 식혀주세요.
삶은 계란은 모두 찬물에 빠르게 식혀주세요. 계란이 빨리 식으면 계란 내부의 압력이 낮아져 껍질이 쉽게 벗겨진다고 합니다.
계란을 식힌 후 삶은 계란 껍질을 벗겨주면!
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달걀껍질이 예쁘게 벗겨지네요 ㅎㅎ 이렇게 해도 껍질이 잘 벗겨지지 않으면 물을 끓일 때 식초를 조금 넣고 끓여서 껍질이 잘 벗겨지도록 해주세요. 반숙 계란이나 완숙 계란 가격은 얼마인가요? 끓여야 하나?
백봉오골 계란 삶을 때 일반 계란보다 크기가 작은 경우가 많아서 삶는 시간에 대해 문의주시는 분들이 많으신데요!
왼쪽:반숙 / 오른쪽:완숙 백봉오골닭계란의 크기와 불의 세기에 따라 다르지만 우리가 삶아보면 대부분 반숙(8분)이다.
완숙: 11분. 사진에는 안보일 수도 있지만 제가 삶은 반숙계란의 경우는 편의점에서 파는 반숙계란이에요. 노른자는 딱 그 정도로 익었어요!
사진 속 반숙 계란보다 덜 익히고 싶으시면 제가 쓴 시간을 기준으로 1~2분 정도 조절하시면 됩니다.
사진 속 왼쪽 계란은 반숙 계란, 오른쪽 계란은 완숙 계란입니다.
저희가 삶은 완숙계란은 이중계란이라 잘 썰리지는 않았지만 함께 넣어보면 차이가 있는거 같죠??
오늘은 완숙계란과 반숙계란 조리시간까지 백봉오골계란 삶는 방법을 설명해 드렸어요!
우리 영월백봉오골닭농장 식구들이 가장 좋아하는 백봉오골계란간식은 삶은계란!
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오늘 포스팅 참고하시고 싱싱한 백봉오골계란 맛있게 드셔보시길 바랍니다 ㅎㅎ
궁금하신 점은 네이버로 문의주세요!
(동물복지 인증농장) 무항생제 자연방목 유정란/백봉오골닭 40알 : 영월농장 백봉설원 (영월백봉오골닭농장 직영) 저희 영월백봉오골닭농장은 국내 최대 규모의 천연방목닭장입니다 청정 영월지역 백봉오골닭 사육사입니다.
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1년 이상 키운 백봉오골닭만을 약재로 사용할 것을 약속드립니다.
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