우유를 대체할 식물성 식품으로 집에서 두유를 만들어 먹는 사람들이 늘어나고 있다고 합니다.
두유는 간단한 다이어트 식품으로 만들어 섭취할 수 있다고 합니다.
하지만 집에서 두유를 만들기는 사실 좀 번거롭습니다.
콩을 불려서 물로 갈고, 체에 걸러내고 다시 끓이는 과정이 필요하기 때문에 정성이 많이 필요한 작업입니다.
이런 번거로움을 줄이기 위해 요즘 두유제조업체의 판매가 늘었다고 합니다.
집에서 두유를 만들면 집에서도 만들 수 있어요. 냉장고에 보관하더라도 단기간 내에 섭취해야 합니다.
두유를 쉽게 만들 수는 없나요? 그래서 요즘은 만드는 방법을 바꿔서 간단하게 두유를 만들고 있어요. 두유제조기 없이 두유를 만드는 간단한 방법 3가지를 소개합니다.
병아리콩 두유 만들기
이번에 두유로 만든 콩은 병아리콩이에요. 병아리콩을 8시간 정도 불린 뒤, 잠길 만큼 물을 붓고 삶아주세요. 15~20분 후에 맛을 보고, 익으면 콩을 꺼내서 냉동실에 보관하세요. 이렇게 보관한 병아리콩은 샐러드, 밥, 두유 등에 활용하기 쉽습니다.
두유 마시는 방법 1) 병아리콩 두유 만드는 법 병아리콩 1/2컵 물 1컵 ~ 1+1/2컵 꿀 1티스푼(취향에 따라) 또는 생강즙 1티스푼 냉동된 병아리콩을 꺼내서 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아주세요. 당신이해야 할 일은 물을 추가하는 것뿐입니다.
원하는 두유의 농도를 조절하려면 먼저 물 한 컵만 넣고 갈아준 후 물을 더 추가하면 됩니다.
콩 특유의 향이나 맛이 마음에 들지 않는다면 생강청을 조금 첨가해 부담 없이 드셔도 좋습니다.
입맛에 맞게 꿀을 추가해보세요. 할 수 있어요. 시중에서 판매되는 두유에는 설탕이 첨가되는 경우가 많지만, 직접 만들면 단맛을 원하는 대로 조절할 수 있습니다.
이렇게 만든 두유는 흔들면 찌꺼기가 가라앉으니 흔들어서 드세요. 두유라떼를 만들어 봤는데 맛이 내 입엔 안맞더라구요… 두유 활용법 2) 프렌치토스트 만드는 법 초보자도 만들 수 있는 프렌치토스트를 만들 때 달걀 대신 집에서 만든 두유를 넣어주세요. 우유와 섞어서 프렌치토스트를 만들어요. 계란 1개에 두유 3스푼 정도를 섞은 뒤 빵을 담궈 팬에 굽기만 하면 됩니다.
두유를 곁들인 홈메이드 프렌치 토스트로 간단한 아침 식사가 준비됩니다.
두유 프렌치 토스트 두유 먹는 방법 3) 두유 스무디 만드는 법 갓 만든 두유는 그 자체로도 맛있지만 견과류, 바나나, 꿀 등을 첨가하면 좀 더 든든하게 마실 수 있습니다.
병아리콩 1/2컵, 물 3/4. 1~1컵, 구운 캐슈넛(또는 다른 견과류) 몇 개, 바나나 반 개, 꿀 한 스푼을 갈아주세요. 두유 스무디 두유 스무디를 만들어 바로 마시는 것이 가장 좋은 것 같습니다… 콩에는 단백질, 칼슘, 섬유질 등 강력한 식물성 영양소가 풍부하기 때문에 두유는 우유의 대안 그 이상일 수 있다고 생각합니다.
유당불내증이 있는 사람은 우유 대신 두유를 마시고, 노년층은 우유 대신 두유를 마시는 것이 좋습니다.
여기서 만들면 시판 두유에 들어있는 첨가물이나 방부제를 전혀 사용하지 않고 신선하게 드실 수 있습니다.
또한 가격적인 면에서도 콩 한 봉지를 사면 효율적으로 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.
두유를 좋아하신다면 집에서 다양한 방법으로 만들어 보세요. 검은콩 100% 갈아서 걸쭉한 두유 만드는 법 – 두유 메이커 없음 요즘은 ‘약콩’, ‘쥐눈이콩’이라고도 불리는 검은콩을 이용해 직접 두유를 만들 수 있어요… blog.naver.com
