이웃님들 안녕하세요”) 나한테는 왜 그런 날이 있지? 아침부터 저녁까지 하루종일 뭘 먹고 싶은지 고민하는 날이에요. 오늘은 탕수육이 너무 먹고 싶었어요. 그래서 퇴근길에 집 근처 농협마트에 가서 냉동 탕수육과 시판 소스를 사서 끓여서 먹었습니다.
브랜드는 셰프나인단 목우촌 제품이며 가격은 카드할인 포함 12,400원이다.
매번 배달시켜먹기엔 부담스러운 메뉴지만, 가끔 먹고 싶은 메뉴에요. 탕수육. 예전에는 정육점에서 등심을 사서 직접 튀기곤 했는데, 요즘은 기름값이 많이 올라 집에서 튀기기가 부담스럽네요. 그래서 요즘은 마트에서 냉동식품을 사서 냉동실에 보관하고 있어요. 비축해두고 먹고 싶을 때마다 간편하게 만들어 먹습니다.
제가 이 제품을 선택한 이유 중 하나는 원산지와 돼지고기 함량 때문입니다.
국산 돼지고기가 47.04% 함유되어 있어서 선택했어요.
탕수육은 청우제품인데 1.85kg에 4,000원 정도에 구매했어요.
나는 가방을 열었다.
우리가 알고 있는 한 입 크기의 튀긴 고기입니다.
붙어 있는 게 아니고, 부서지는 거예요.
조리방법은 냉동식품 못지않게 간단해요. 오븐이나 프라이팬 등에 직접 볶아서 먹는 방법도 있고, 저는 편리하게 에어프라이어를 이용했어요.
냉동 탕수육을 에어프라이어로 굽는 방법입니다.
먼저, 오븐 팬 위에 왁스 종이를 놓습니다.
해동되지 않은 고기를 하나씩 떨어뜨려 달라붙지 않도록 한 후, 오일 스프레이로 고르게 뿌려줍니다.
요리하기 전 튀긴 음식에 기름을 뿌리면 마치 프라이팬에 튀긴 것처럼 고소하고 바삭바삭합니다.
그래서 만두를 튀기거나 냉동식품을 튀길 때 이 방법을 사용합니다.
고기 50개 정도 기준으로 온도는 180도, 시간은 20분 정도 입니다.
새콤달콤한 소스 레시피입니다.
집에 있는 양상추, 홍파, 청파프리카, 피망, 당근을 씻어서 적당한 크기로 썰어주세요. 냄비에 썰어놓은 야채를 넣고 소스를 부어주세요. 붓고 끓으면 섞어서 조리하세요. 이때 주의할 점은 채소의 아삭한 식감을 얻기 위해 너무 오래 끓이지 않는 것이다.
이때 양념을 맛보니 약간 싱거운 느낌이 나서 진간장과 물엿을 더 넣었어요. 소스를 만드는 동안 고기를 더 추가했어요. 잘 익었어요. 접시에 옮겼어요. 그림처럼 보입니다.
겉면은 갈색이어야 바삭하게 튀겨졌음을 나타냅니다.
고기가 하얗다면 시간을 더 추가해서 F로 돌려주세요. 사실 마트에서 여러번 샀는데 돼지고기 냄새 때문에 실패했어요. 먹어보니 국내산 고기라서 냄새가 나지 않더군요. 그리고 반죽도 두껍지도 얇지도 않은 보통 정도의 두께로 바삭바삭한 느낌이었습니다.
기름기 없는 등심이라 쫄깃하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.
우리가 익히 알고 있는 간편식 튀김입니다.
야채와 소스로 양념을 해준답니다.
저는 과일이 들어간 것을 더 좋아하는 편이에요. 요리할 때 파프리카와 당근을 듬뿍 넣어서 달달한 소스와 아삭아삭한 식감이 잘 어울려요. 탕수육을 먹을 때 어떤 스타일을 선호하시나요? 저는 바삭한 걸 좋아해서 처음에는 담갔다가 시간이 지날수록 눅눅해지면 부어줍니다.
그래서 결론은 두 가지 방법 모두 먹어도 맛있다는 거예요 . 오늘은 냉동 탕수육을 에어프라이어로 조리하는 방법과 시판 소스 레시피를 리뷰해봤습니다.
기름에 튀겨야 하는 번거로움 없이 20분만 가열하면 온 가족이 저렴한 가격으로 푸짐한 양의 탕수육을 즐길 수 있습니다.
참고하셔서 맛있게 드시기 바랍니다.
